LASAGNE ALLA BOLOGNESE

Le lasagne alla bolognese sono un primo piatto tipico emiliano. La ricetta originale prevede solo l'utilizzo di ragù e besciamella, mentre quella che vi propongo oggi è stata modificata poiché ho aggiunto anche della mozzarella e della provola. Accorgimento che rende ancora più ricco e saporito questo piatto prelibato!


Ingredienti per 4 persone:

• Ragù alla bolognese;
• Besciamella;
• 500 gr di lasagne all'uovo già pronte;
• 200 gr di mozzarella;
• 200 gr di provola;
• 100 gr di parmigiano grattugiato.

Procedimento:

Preparare il ragù e la besciamella seguendo i link. Tagliare la mozzarella e la provola a cubetti. Utilizzare una teglia quadrata o rettangolare e versare un mestolo di ragù sul fondo, stendendolo su tutta la superficie. Posizionare le lasagne sul fondo, qualche mestolo di ragù, qualcuno di besciamella, i cubetti di provola e mozzarella e una spolverata di parmigiano.

Procedere allo stesso modo formando altri strati fino ad esaurimento degli ingredienti e completare con ragù, besciamella e parmigiano.

Infornare a 200° per circa 30 minuti. Una volta sfornate lasciatele riposare almeno 5 minuti così si assesteranno. E buon appetito!!!